Gombamártás knédlivel

A gombamártás knédlivel az egyik kedvenc húsmentes fogásom. Ennek több oka is van: az egyik, hogy nagyon szeretem a gombát, a másik pedig a finom szaft és szósz, amiben a gomba benne van. Minél sűrűbb, annál jobb. Én friss gombából készítem, mert kétség sem fér ahhoz, hogy így a legfinomabb. A legtöbbször csiperkéből készítem, de laskagombával is isteni. Ha a család éppen valami laktatóbbra vágyik, akkor a sült húshoz szoktam vele meglocsolni, én pedig tökéletesen elvagyok a knédlis gombamártással.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

500 ggomba (csiperke)

1 ev. kanálzsiradék

1 dbbabérlevél

3 dbegész szegfűbors

2 csapott ev. kanálbúzafinomliszt

ízlés szerint só, frissen őrölt bors

3 kv. kanálecet (8%-os)

csipet cukor

1 dbvöröshagyma

250 mlhabtejszín

szükség szerint tej

Hasonló receptek

Csőben sült tészta (gnocchi) csirkehússal és laskagombával

Pácolt marharostélyos

Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta

Nyomtatás

KéppelCsak szöveg

Elkészítés menete

1. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük.
2. A zsiradékon (olajon) a hagymát üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a szeletet gombát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és szegfűborsot, majd pár percig együtt pirítjuk.
3. Kevés vízzel felöntjük és puhára pároljuk. A lisztet a tejszínnel elkeverjük és felöntjük vele a gombát.
4. Hozzáadjuk az ecetet, a cukrot, ízlés szerint egy kis tejjel felönthetjük, majd pár percig főzzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. Knédlivel tálaljuk.

Szerző: Nada I. (Rebeka)

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás