Gombás pulykamell

1. A pulykamellet szeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A vöröshagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk.
3. A pulykaszeleteket fűszerpaprikával elkevert lisztbe forgatjuk, majd serpenyőben mindkét oldalát hirtelen lepirítjuk.
4. A húst ráfektetjük a hagymára, hozzáadjuk a leveskockát, a felszeletelt gombát, vízzel felöntjük, puhára főzzük. Sűríteni már nem kell, de ha mégis hígnak tűnik, akkor ezt liszttel megtehetjük.
5. Rizs vagy burgonya kiváló köret hozzá.

Forrás: Pečené, varené s Ivou