Gombás sertésszelet

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

Klasszikus főétel ebédre vagy vacsorára. Nem kell hozzá sok alapanyag, a végeredmény pedig egyszerűen tökéletes! A lágy, puha hús, a finom gomba, mustár, kolbász, egyszerű fűszerek teszik ezt a fogást tökéletessé. A tálalást sem kell túlgondolni, egy szelet hús, rizs, na meg az elmaradhatatlan szaft. Mi így szeretjük, maximum még házi csemegeuborkát adok hozzá.

20 perc

Elkészítés

80 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

500 g

sertéshús szeletelve

200 g

gomba (friss vagy fagyasztott)

1 db

vöröshagyma

pár szelet finom kolbász

1 kv. kanál

mustár

1 ev. kanál

búzafinomliszt

1 gerezd

fokhagyma

zsír

só

bors

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hússzeleteket (kb. 1 cm) sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
A serpenyőben zsírt hevítünk, hirtelen megpirítjuk rajta a hússzeletek mindkét oldalát. A húst kivesszük, majd a fennmaradt zsiradékban megpirítjuk a kockára vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a a kolbászt, zúzott fokhagymát és mustárt, pár percig együtt pirítjuk.
Visszatesszük a hússzeleteket, hozzáadjuk a gombát, vízzel felöntjük kb addig, hogy pont ellepje a hússzeleteket, majd a húst puhára főzzük. Menetközben a husit megforgatjuk, ha kell, akkor még adunk hozzá vizet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Miután a hús megpuhult, a husit kivesszük, a fennmaradó levet pedig ízlés szerint liszttel besűríthetjük. A husit visszatesszük, egyet rottyantunk rajta, majd tálaljuk. Szerintem a rizs a tökéletes köret.

Forrás: Vaření s Tomem