Sajtos-szalámis sült tészta
Gombás sertésszeletek
Az egyik nagy kedvencem! Még szerencse, hogy gombát már a boltokban is szinte mindig kapni, így nem kell megvárni a gombaszezont. Persze a friss, erdei gomba tényleg tökéletes ehhez a recepthez, de most inkább a bolt által kínált lehetőségekkel éltem. Az egyik nemzetközi boltban nemcsak gombát, hanem gomba ízű leveskockát is tudtam vásárolni, így ezt használtam. Ha ez nincs, nem gond, mert a leveskocka is tökéletes! Húsnak sertéscombot választottam, majd a kész finomságot rizzsel tálaltam.
Hozzávalók
5 szeletsertéscomb
2 dbvöröshagyma
300 gfriss gomba
ízlés szerint só, bors, őrölt kömény
zsiradék (olaj vagy sertészsír)
gomba ízesítésű leveskocka
finomliszt
főzőtejszín
Hasonló receptek
Az egyik legjobb tepsiben sült karfiol receptje
Királyi rakott krumpli: kipróbáltam ezt a darált húsos változatot, és azóta így készítem
Elkészítés menete
- A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel megszórjuk.
- A vöröshagymát felkockázzuk, üvegesre pirítjük. A hússzeletek egyik oldalát lisztbe forgatjuk, majd a hagymám mindkét felét megpirítjuk. A húst a serpenyőben hagyjuk, vízben elkevert leveskockával felöntjük, kedvünkre ízesítjük, majd lefedjük és a húst elkezdjük párolni.
- Közben hozzáadjuk a szeletelt vagy negyedelt friss gombát. Ha szárított gombát használunk, akkor azt előtte áztassuk be vízbe.
- Amikor a hús már megpuhult, kivesszük, a mártást lisztes tejszínnel behabarjuk. Visszatesszük a hússzeleteket, egyet rottyantunk rajta, és elkészült. Rizzsel tálaljuk.
Forrás: Vaření a pečení s radostí
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)