Gyönyörű, levegős fánkok

1. A lekvár, porcukor kivételével minden hozzávalót elkeverjünk, a tésztát egy órát kelesztjük, meleg helyen, lefedve.
2. A tésztát 4-5 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk a korongokat.
3. Még 15 percig kelesztjük.
4. Forró olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük – az olajjal nem szabad spórolni, a fánkoknak az olaj tetején kell úszni.
5. A megsült fánkokat lecsepegtetjük.
6. A kihűlt fánkokat lekvárral megtöltjük, porcukorral megszórjuk – a lekvárt kevés rummal is elkeverhetjük. Én a töltéshez a rummal elkevert lekvárt süteményes zsákba kanalaztam, így töltöttem meg a fánkokat.

Forrás: Pečení všeho druhu ORIGINAL