Gyors, édes kifli vaníliapudinggal töltve

Néha megkívánom a péksüteményt, de nem szeretem, ha nincs benne töltelék. Erre tökéletes megoldás a vaníliapudinggal töltött kifli. Szerző: Milka

Alapanyagok

1 kg

rétesliszt

2 dl

napraforgóolaj

2 db

tojás

csipet

só

1 csomag

sütőpor

2 kocka

élesztő

6 dl

tej

8 evőkanál

kristálycukor

2 csomag

vaníliapuding

8 dl

tej

6 evőkanál

kristálycukor

Recept elkészítése

A pudingot megfőzzük, kihűtjük.
A langyos tejet, élesztőt, cukrot elkeverjük, az élesztőt felfuttatjuk. Az élesztőt tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, olajat, tojásfejérjét. Belekerül a sütőporral elkevert és átszitált liszt, majd sima állagú tésztává gyúrjuk.
A tésztát két részre osztjuk. Mindegyik tésztaadagot kinyújtjuk, kb. 60x45 cm-es lapra. Ezt vágjuk fel négyzetekre: 10x9 cm kb. Így laponként nagyjából 30 téglalapot kapunk.
Az egyik felét a kis négyzeteknek bevagdossuk, a másik felére pedig rátesszük a pudingot. Felcsavarjuk, a rácsok felül legyenek! Kifli alakot formázunk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 20 percig pihentetjük.
Felvert tojássárgával megkenjük (1 kanál tejjel verjük fel), mandulával megszórjuk.
180 fokos sütőben 9 percig sütjük.