Gyors és egyszerű karamellás öntet

1. A cukrot magas falú edénybe szórjuk, karamellt készítünk. Ügyeljünk arra, hogy túl sokáig ne „égessük”, mert akkor túl sötét lesz a karamell.
2. Hozzáadjuk a vajat, majd addig kevergetjük, amíg a vaj fel nem oldódik.
3. Tejszínnel felöntjük, ez elég heves reakciót vált ki – ügyeljünk arra, hogy ne égessük meg magunkat. Ezért van szükség a magas falú edényre. Addig főzzük, amíg szép sima öntetet nem kapunk. A lágy öntetet kis üvegekbe töltjük, kihűtjük.
4. Ha netán nem oldódna fel minden, akkor érdemes szűrőn keresztül az üvegekbe tölteni. A folyós öntet a hűtőben kellően megdermed, sűrűbb lesz.

Forrás: Recepty z mojej kuchyne