TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Gyors töltött kifli kelt tésztából

Gyors töltött kifli kelt tésztából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Pepecselős munka, de higgyétek el, ezek a tökéletes töltött kiflik megérik a fáradozást! A tészta lágy, puha, szinte szétolvad, a töltelék pedig még finomabbá, még jobbá teszi a péksüteményt. Már a házi lekvár is tökéletes választás, de lágy, fűszeres puszedlivel és rummal elkeverve teljesen új dimenziókat nyit. A puszedlit boltban vásároltam, de akár maradék puha mézeskalács is tökéletes a töltelékhez. Szerző: Danka

TopPetra · 8.11.2019

Gyors töltött kifli kelt tésztából

Desszertek, sütemények Péksütemények

Pepecselős munka, de higgyétek el, ezek a tökéletes töltött kiflik megérik a fáradozást! A tészta lágy, puha, szinte szétolvad, a töltelék pedig még finomabbá, még jobbá teszi a péksüteményt. Már a házi lekvár is tökéletes választás, de lágy, fűszeres puszedlivel és rummal elkeverve teljesen új dimenziókat nyit. A puszedlit boltban vásároltam, de akár maradék puha mézeskalács is tökéletes a töltelékhez. Szerző: Danka

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta (1 bögre = 250 ml):

5 bögre

finomliszt

2 ev. kanál

kristálycukor

1/2 kocka

élesztő (21 g)

2 bögre

langyos víz

1 kv. kanál

só

1/2 bögre

olaj

1 db

tojás kenéshez

Töltelék:

lekvár

puszedli (kb. 150 g, lereszelve, boltban vettem)

2 ev. kanál

rum

Recept elkészítése

Nyomtatás

A 2 bögre lisztet tálba szórjuk, hozzáadjuk a cukrot, a morzsolt élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és addig dolgozzuk, amíg sima állagú tésztát nem kapunk. A tésztát 10 percig pihentetjük, majd hozzáadjuk az olajat, ismét eldolgozzuk, végül belekerül a maradék 3 bögre liszt és a só. Ezt is eldolgozzuk. A tészta eldolgozásához robotgépet használtam, de ha nincs kéznél, akkor elég, ha az élesztőt a langyos vízben egy kevés cukorral felfuttatjuk, hozzáadjuk a többi alapanyaghoz és tésztává gyúrjuk.
A tészta akkor jó, ha már nem tapad. Az álalgán szükség szerint liszttel tudunk javítani. Cipó alakúra formázzuk, majd annyi részre osztjuk, amennyi kiflit szeretnénk. Én ezt a mennyiséget 32 kis gombócra osztottam fel.
Minden egyes kis gombócot kinyújtjunk (ovális alakúra, kb. 10x15 cm), az egyik végére rátesszük a tölteléket – a lekvár, reszelt puszedli és rum keverékét.
A tészta másik végét, ahol nincs töltelék, bevagdossuk. Ezután a töltelékkel töltött végétől kezdve felcsavarjuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, tetejét felvert tojással megkenjük – a tojást egy kevés tejjel is elkeverhetjük.
170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.