Gyors töpörtyűs pogácsa kelt élesztős tésztával, mégis kelesztés nélkül.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Egyszerű pogácsarecept, mégis különleges. Ha kevesebb az időm, akkor nem kelesztem a tésztát, hanem ezt a megoldást választom.

TopPetra · 28.10.2023

Gyors töpörtyűs pogácsa kelt élesztős tésztával, mégis kelesztés nélkül.

Egyszerű pogácsarecept, mégis különleges. Ha kevesebb az időm, akkor nem kelesztem a tésztát, hanem ezt a megoldást választom.

55 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

350 g

búzafinomliszt

35 g

sertészsír

15 g

élesztő

200 ml

tej

2 evőkanál

fehérbor

2 kávéskanál

só

250 g

darált töpörtyű

1 db

tojás kenéshez

Recept elkészítése

55 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoljuk, felfuttatjuk.
A lisztet, olvasztott vajat, fehérbort, maradék tejet, sót és élesztőt tésztává dolgozzuk.
A kapott tésztát kinyújtjuk, kb. 1 cm vastagra, rákenjük a darált töpörtyűt, felcsavarjuk, félbe hajtjuk, fóliába csomagoljuk. A tésztát fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A pihentetést követően a tésztát kinyújtjuk, majd megismételjük a hajtogatást és pihentetést.
A második kör után a tésztát 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét rácsszerűen bevagdossuk, kiszaggatjuk a korongokat, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. 15 percig pihentetjük.
15 perc elteltével 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.