Gyümölcsös-mascarpónés kocka

Lágy tészta és gyömölcsös krém mascarpone sajttal lágyítva - na erre mondjuk, hogy isteni finom, tökéletes édesség! Télen sem kell lemondani róla, mert fagyasztott gyümölcsből is simán elkészíthető. Csak egy kis dísz a tetejére, és már el is készült! Szerző: Sera

Hozzáadta:Sera, 2.5.2017
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta (1 pohár = 150 ml)

2 dbtojás

1 pohár.kefir/150 gramm/

1/2 pohárétolaj

1 pohárcukor /ízlés szerint/

1 pohárrétesliszt

1.pohárfinomliszt

1 csomagsütőpor

1 csomagvaníliás cukor

1 csipetsó

Krém

45 dkgerdei gyümölcs /fagyasztott/

30 dkgfriss, vagy fagyasztott eper

0.4 lhabtejszín

25 dkgmascarpone

10-15 dkgporcukor

2 e.kétkezési zselatin

3 cs.vaníliás cukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Mérce a kefires pohár. A tojást a kétfajta cukorral, a kefirrel és étolajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a kétféle lisztet, a sütőport, csipet sót.
A tésztát zsíral vagy vajjal kikent, lisztezett (30 x 20 cm-es) tepsibe beleöntjük, 160 fokon tűpróbáig sütjük (Kb.15-20 perc)
A megsült tésztát kihűtjük.
Ha friss epret használunk, megmossuk, lecsepegtetjük (ha fagyasztott, akkor először kiolvasztjuk, valamint az erdei gyümölcsöt is), botmixerrel a kétfajta cukorral összetörjük.
A zselatint kevés vízben simára keverjük, majd a mikróba felolvasztjuk, kicsit kihűtjük és hozzáadjuk a gyümölcsös masszához.. A habtejszínt keményre felverjük és óvatosan a krémhez adagoljuk, majd a kihűlt tésztára simítjuk.
A tetejét ízlés szerint díszítjük.