Gyümölcsös-pudingos bögrés szelet

Desszertek, sütemények Eper Gyümölcs szerint Mandarin Pudingos receptek Édes sütemények

A gyümölcsös-pudingos bögrés szelet kiváló frissítő desszert a forró nyári napokra. Az elkészítéséhez a hozzávalókon kívül egy 250 ml-es bögre kell, és egy kis türelem. A puha tésztára kerül a finom vaníliapudingos krém, amit jó sok frissítő gyümölccsel megszórunk, a végén pedig a zselatinnal koronázzuk meg a süteményt. Hidegen tálalva a legfinomabb, és ha akad otthon egy kis vaníliás vagy citromos fagylalt, bátran használhatjuk a tálalás során.

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz: (1 bögre = 250 ml):

3 db

tojás

1 bögre

porcukor

1/2 bögre

olaj

1 bögre

tej

2 bögre

rétesliszt

1/2 csomag

sütőpor

1 csomag

vaníliacukor

2 csomag

étkezési zselatin

3 csomag

vaníliapuding

1 l

tej

4 ev. kanál

kristálycukor

250 g

vaj (82%-os)

gyümölcs: kivi, szeder, mandarin, eper…

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásfehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá, a sárgáját a cukorral habosra verjük. A cukros tojássárgához hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és az olajat, végül óvatosan beledolgozzuk a tojáshabot.
A tésztát sütőpapírral kibélelt, magas falú tepsibe öntjük, 170 fokon megsütjük. Én 25x37 cm-es tepsit használtam, de akár tortaformát is használhatunk.
A pudingot a tejben megfőzzük. Kihűtjük és a tetején keletkezett „bőrkét” leszedjük.
A vajat habosra verjük és beledolgozzuk a kihűlt pudingba. Akkor jó, ha a vajas puding már kellően krémes.
A krémet rákenjük a kihűlt tésztára, és megszórjuk a választott gyümölcsökkel.
A zselatint (lapot) a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük, majd ráöntjük a sütemény tetejére. Először kb. 10 evőkanálnyi adagot, amit megvárunk, míg megköt, újabb 10 evőkanálnyi adagot, egészen addig, amíg el nem fogy. Ha egyszerre öntjük rá a zselatint, nagyon sokáig tart, amíg megköt.