Gyümölcsös torta sűrített tejes krémmel, sütés nélkül

A sűrített tejes krém verhetetlen! Ha pedig ezt egy sütés nélküli édességgel ötvözzük, akkor a siker is garantált. Egyrészt nekünk is egyszerűbb a dolgunk, másrészt a vendégek, süteményhabzsolók is elégedettek lesznek a végeredménnyel. Jó kis eper vagy más friss gyümölcs, tejszínhab, kókuszreszelék teszik még jobbá ezt a sütés nélküli, sűrített tejes finomságot.

Hozzáadta:, 2.4.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Sütés néküli édességek
Előkészítési idő:
Recept Gyümölcsös torta sűrített tejes krémmel, sütés nélkül

Hozzávalók

Korpusz (20 cm átmérőjű tortához):
200 gvajas keksz
50 gvaj
Krém:
400 gsűrített tej (konzervben)
3 dbtojássárga
2 ev. kanálkristálycukor
2 ev. kanálkeményítő
3 ev. kanáltej
1 ev. kanálvaj
csipet só
Befejezéshez:
200 gfriss eper
250 mlhabtejszín
kókuszreszelék szóráshoz

Elkészítés menete

  1. A vajas kekszet összetörjük és elkeverjük a puha vajjal.
  2. A kekszes alappal kibéleltjük a formát, kb. 1.5 centi magasan az oldalára is nyomkodunk.
  3. A sűrített tejet tapadásmentes edénybe öntjük, hozzáadjuk a tojássárgát és a cukrot. A keményítőt a tejjel csomómentesre keverjük és ezt is hozzáadjuk. Kis lángon felforraljuk és addig kevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. Miután besűrűsödött, levesszük a lángról és belekeverjük a vajat és egy csipet sót.
  4. Amíg még meleg, ráöntjük a kekszes alappal kibélelt formába és hűtőszekrénybe tesszük.
  5. Miután a krém kihűlt, eperrel vagy bármilyen más gyümölccsel megszórjuk, tejszínhabbal megkenjük Kókuszreszelékkel megszórjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük. Miután a gyümölcs és tejszínhab is lehűlt, tálaljuk.