Habkönnyű házi kenyér

Péksütemények

Ropogós kéreg, belül viszont levegős, puha, illatos. Ezek azok a tulajdonságok, amelyekért nagyon is szeretjük a kenyeret. Ha pedig ezt otthon is el tudjuk készíteni, akkor nem árt néha nekiállni. Szerző: Triniti

120 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

700 g

búzafinomliszt

550 ml

langyos víz

1 kávéskanál

kristálycukor

2 kávéskanál

só

10 g

élesztőpor

Recept elkészítése

Nyomtatás

Ha nincs otthon szárított élesztő, akkor ehhez a mennyiséghez 40 g friss élesztőt i használhatunk – ilyenkor azt felfuttatjuk.
100 ml vizet felmelegítünk, hozzáadjuk a kanál cukrot, beleszórjuk az élesztőt, felfuttatjuk.
A lisztet a sóval átszitáljuk, hozzáadjuk a maradék vizet, az élesztős vizet, majd sima állagú tésztává gyúrjuk. Lefedjük, 1,5 órát kelesztjük.
Lisztes felületen megformázzuk a kenyeret, kivajazott vagy zsírral kikent tepsire tesszük, még fél órát pihentetjük. Éles késsel pár helyen bevagdossuk.
A sütő aljára egy bögre forró vizet teszünk, majd 200 fokon a kenyeret is elkezdjük sütni. 10 perc után kivesszük a vizet, további 20 percig sütjük. Kihűtjük, felszeleteljük, tálaljuk.