Habos citromos kocka

Egy igazi frissítő és krémes sütemény. A kissé fanyar habos citromos kockának számos változata létezik, nálunk ez az, ami a legjobban ízlik. A tésztája puha, a krémje isteni, a zselé pedig az egészet még jobban feldobja. Én még tejszínhabbal is díszítem, hogy még kívánatosabb legyen, de nélküle is kiváló desszert. Az elkészítése szerintem pofonegyszerű, nem kell hozzá túl sok tapasztalat, így kezdő szakácsok is bármikor hozzáfoghatnak az elkészítéséhez.

Hozzáadta:admin, 16.11.2016
Kategória: Desszertek, Sütemények

747
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

6 dbtojás

160 gkristálycukor

6 ev. kanálolaj

200 gbúzafinomliszt

Citromos hab:

2 csomagzselatin por

1 citrom leve

500 mlhabtejszín

150 gnatúr joghurt

1 ev. kanálporcukor

Citromos zselé:

2 csomagzselatinpor (extra erős)

700 mlvíz

2 ev. kanálporcukor

1 dbcitrom leve

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját. Hozzáadjuk az olajat, végül óvatosan belekeverjük a lisztet. A tésztát kivajazott és belisztezett tepsibe öntjük, majd megsütjük.
A citromos habhoz a zselatint elkeverjük a citromlével, és addig melegítjük, míg fel nem oldódik. Vigyázzunk, hogy ne forrjon fel! A zselatint belekeverjük a joghurtba, majd a zselatinos joghurtot hozzákeverjük a cukorral habbá vert tejszínhabhoz. Ez kerül a kihűlt tészta tetejére, és megvárjuk míg megköt.
A citromos zseléhez a zselatint elkeverjük a cukorral, hozzáöntjük a vizet és felforraljuk. 1 perc után levesszük a tűzről és hozzákeverjük a citrom levét, megvárjuk, míg kissé kihűl és ráöntjük a süteményre. Miután megdermedt, tejszínhabbal díszítjük.