Habroló tojáshabbal

Desszertek, sütemények Édes krémek, öntetek Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Legjobb desszertek Tészták Leveles tészta Édes sütemények

Ha van kéznél leveles tészta, akkor a habroló elkészítése sem okozhat különösebb gondot. Nem kell hozzá más, csak a megfelelő sütőformák, majd pedig a finom krém, amivel töltjük. Igazi ünnepi édesség, megér egy próbát!

45 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

1 csomag

leveles tészta

3 db

tojásfehérje

150 g

kristálycukor

250 ml/

víz

100 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

1 ev. kanál

citromlé

Porcukor szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A leveles tésztát kicsomagoljuk, majd kb. 1 cm vastag csíkokra vágjuk.
A habroló sütőformát előkészítjük, erre csavarjuk fel a tésztacsíkokat.
A tésztával bevont sütőformákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb.10 percig sütjük. Ez a sütőtől is függ, akkor jó, amikor már szép aranybarna.
A tojásfehérjét a kristálycukorral és vaníliacukorral habbá verjük, majd amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a citromlevet.
A vizet edénybe öntjük, hozzáadjuk a 100 g porcukrot és addig kevergetjük, amíg fel nem forr. Amikor már látjuk a tipikus buborékokat, levesszük a lángról és folyamatos kevergetés mellett, óvatosan, lassan csorgatva hozzáadjuk a tojáshabhoz. Addig keverjük, amíg egységes krémet nem kapunk.
A krémet süteményes zsákba töltjük, rátesszük a megfelelő töltőfejet, majd minden egyes kihűlt rolót megtöltünk a krémmel. A végén porcukorral meghintjük. Jó étvágyat!