TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Diós desszertek Havas rúd lágy krémmel, csokoládéval

Havas rúd lágy krémmel, csokoládéval

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Még nem dolgoztam olyan recepttel, ahol a cukor és tojásfehérje aránya rendben lett volna. Ezért ehhez M-es tojást használtam, így sikerült a megfelelő állagot elérni. Szerző: Petra H.

TopPetra · 13.11.2021

Havas rúd lágy krémmel, csokoládéval

Desszertek, sütemények Karácsony Ünnepek Karácsonyi desszertek Diós desszertek

Még nem dolgoztam olyan recepttel, ahol a cukor és tojásfehérje aránya rendben lett volna. Ezért ehhez M-es tojást használtam, így sikerült a megfelelő állagot elérni. Szerző: Petra H.

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap:

4 db

tojásfehérje (M-es)

250 g

porcukor

150 g

darált dió

Vaníliakrém:

200 g

vanilmix (puding hideg használatra)

500 ml

langyos víz

3 ev. kanál

rum

250 g

vaj

4 ev. kanál

porcukor

5 ev. kanál

tojáslikőr

Szükségünk lesz még:

Csokiöntet

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vanlimixet vízzel és rummal felverjük. 10 percig pihentetjük, addig a vajat a cukorral és likőrrel felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a vaníliás krémet, majd a kapott kész krémet hűtőszekrénybe tesszük.
A tojásfehérjét a porcukorral gőzfürdő felett habbá verjük. Levesszük a gőzfürdőről, beledolgozzuk a diót. Süteményes zsákba töltjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben megformázzuk a rudakat.
150 fokon 20 percig sütjük.
A megsült tésztára rávisszük a krémet, hűtőszekrénybe tesszük, majd miután megdermedt minden réteg, csokival díszítjük.
Ebből a mennyiségből 75 darab rudat készítettem.
Egyéb lehetőség a pudingos krém: 300 ml tejben 1 csomag vaníliapudingot, 1 csomag vaníliacukrot, keverünk, pudingot főzünk. Kihűtjük, majd beledolgozunk 5 evőkanál tojáslikőrt és 50 g cukorral 250 g habosra vert vajat.