Havas rúd lágy krémmel, csokoládéval

1. A vanlimixet vízzel és rummal felverjük. 10 percig pihentetjük, addig a vajat a cukorral és likőrrel felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a vaníliás krémet, majd a kapott kész krémet hűtőszekrénybe tesszük.
2. A tojásfehérjét a porcukorral gőzfürdő felett habbá verjük. Levesszük a gőzfürdőről, beledolgozzuk a diót. Süteményes zsákba töltjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben megformázzuk a rudakat.

   
3. 150 fokon 20 percig sütjük.

   
4. A megsült tésztára rávisszük a krémet, hűtőszekrénybe tesszük, majd miután megdermedt minden réteg, csokival díszítjük.

   
5. Ebből a mennyiségből 75 darab rudat készítettem.
6. Egyéb lehetőség a pudingos krém: 300 ml tejben 1 csomag vaníliapudingot, 1 csomag vaníliacukrot, keverünk, pudingot főzünk. Kihűtjük, majd beledolgozunk 5 evőkanál tojáslikőrt és 50 g cukorral 250 g habosra vert vajat.

Forrás: mamincinyrecepty