Házi almás rétes
Hozzáadta: TopPetra, 5.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma, Rétesek
KÜLDÖTT KÉPEK
Nem kis feladat, nem kis meló, de bizony megéri! Ez a pompás házi almás rétes. A tésztát két kezemmel nyújtottam vékonyra, amit aztán óvatosan töltöttem meg a család számára kikisérletezett almás töltelékkel. Ennek titka, hogy nemcsak alma, hanem mazsola és kókuszreszelék is kerül bele. A kókuszreszelék nemcsak az íze végett kell, hanem azért is, mert a nedvességet a töltelékben felfogja és így a rétesünk nem ázik el. Szerző: Marta
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 5.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma, Rétesek
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tészta:
200 grétesliszt
400 gfinomliszt
1 dbtojás
csipet só
1 ev. kanálsertészsír
400 mlvíz
Töltelék:
5 dbalma
1 csomagfahéjas cukor
ízlés szerint mandulaszirom
ízlés szerint mazsola
ízlés szerint kókuszreszelék
Szükségünk lesz még:
vaj
porcukor
- A tészta hozzávalóit tálba tesszük, tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
- Az almát megmossuk, csutkáját kivágjuk, lereszeljük, mazsolával, mandulaszirommal, fahéjas cukorral elkeverjük. Szükség szerint extra cukorral édesíthetjük. A tölteléket akkor jó, ha nem túl nedves, mert így nem fogja a tésztánkat eláztatni.
- Az asztalra tiszta, fehér terítőt teszünk, liszttel megszórjuk. A tésztát rátesszük, majd nagyon vékonyra nyújtjuk. Itt már érdemes kézzel nyújtani – én a nyújtás előtt a kezemet beolajozom.
- A tésztát olvasztott vajjal meglocsoljuk, rátesszük az almás tölteléket, majd az abrosz segítségével felcsavarjuk. Ügyeljünk arra, hogy a töltelék ne essen ki a tésztából.
- Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
- A megsült rétest vajjal megkenjük, porcukorral megszórjuk.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS