Házi almás rétes

Nem kis feladat, nem kis meló, de bizony megéri! Ez a pompás házi almás rétes. A tésztát két kezemmel nyújtottam vékonyra, amit aztán óvatosan töltöttem meg a család számára kikisérletezett almás töltelékkel. Ennek titka, hogy nemcsak alma, hanem mazsola és kókuszreszelék is kerül bele. A kókuszreszelék nemcsak az íze végett kell, hanem azért is, mert a nedvességet a töltelékben felfogja és így a rétesünk nem ázik el. Szerző: Marta

Hozzáadta:TopPetra, 5.10.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

200 grétesliszt

400 gfinomliszt

1 dbtojás

csipet só

1 ev. kanálsertészsír

400 mlvíz

Töltelék:

5 dbalma

1 csomagfahéjas cukor

ízlés szerint mandulaszirom

ízlés szerint mazsola

ízlés szerint kókuszreszelék

Szükségünk lesz még:

vaj

porcukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalóit tálba tesszük, tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
Az almát megmossuk, csutkáját kivágjuk, lereszeljük, mazsolával, mandulaszirommal, fahéjas cukorral elkeverjük. Szükség szerint extra cukorral édesíthetjük. A tölteléket akkor jó, ha nem túl nedves, mert így nem fogja a tésztánkat eláztatni.
Az asztalra tiszta, fehér terítőt teszünk, liszttel megszórjuk. A tésztát rátesszük, majd nagyon vékonyra nyújtjuk. Itt már érdemes kézzel nyújtani – én a nyújtás előtt a kezemet beolajozom.
A tésztát olvasztott vajjal meglocsoljuk, rátesszük az almás tölteléket, majd az abrosz segítségével felcsavarjuk. Ügyeljünk arra, hogy a töltelék ne essen ki a tésztából.
Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A megsült rétest vajjal megkenjük, porcukorral megszórjuk.