Házi csirkemájpástétom

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Viki78 · 23.12.2017

Házi csirkemájpástétom

Ha egyszer megkóstolja ezt a krémes, pikáns házi csirkemájpástétomot, akkor nagy valószínűséggel mindig ezt fogja készíteni. Nem kell hozzá sok előkészület és konyhai munka, szinte pár alapanyagból, egy kevés jól összeválogatott fűszerből és fűszerkeverékből ilyen pompás finomság állítható össze. Hűtőben sokáig eláll, és tökéletes vendégváró falat. Friss, ropogós bagettel, sóval megszórva tökéletes!

40 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 6

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

500 g

csirkemáj

150 g

vaj

2 gerezd

fokhagyma

1 db

vöröshagyma

2 db

kakukkfű szár

csipet

ötfűszer keverék

1 kv. kanál

só

csipet

bors

2 ev. kanál

főzőtejszín

csipet

őrölt pirospaprika

1 csokor

rozmaring (egy csipet a pástétomba, a többi a tetejére, dísznek)

Recept elkészítése

Nyomtatás

A csirkemájat megmossuk. 50 g vajat egy serpenyőben felolvasztunk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, egy kevés rozmaringot, ötfűszer keveréket, pirospaprikával megszórjuk, ízlés szerint borsozzuk, majd hozzáadjuk a csirkemájat. Együtt pirítjuk.
Miután a csirkemáj elkészült (kellően puha), a keveréket turmixgépbe tesszük és krémesre turmixoljuk. Ezután még 50 g vajat adunk hozzá, a tejszínt, majd ízlés szerint sózzuk. Elkeverjük, majd a krémet egy szűrőn keresztül átpasszírozzuk, hogy még simább és csomómentes legyen.
A pástétomot kis üvegcsékbe, tálakba kanalazzuk.
A maradék 50 g vajat felolvasztjuk, majd az olvasztott vajat rákanalazzuk a pástétom tetejére.
A még olvadt vajba beletesszük a rozmaringágat - ezzel díszítjük.
A pástétomot hűtőszekrénybe tesszük.

Házi csirkemájpástétom

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Szükségünk lesz:

Videó kóstolók

Legújabb receptek