TopReceptek.hu Péksütemények Házi hagymás kenyér

Házi hagymás kenyér

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A házi kenyér bizony ház kenyér, szinte semmi sem fogható hozzá. Imádom az illatát, az állagát, az elkészítés menetét. Én mindig büszke vagyok, ha sikerül a kellő állagot elérnem. Ez a változat pirított hagymával készült, amitől szerintem még különlegesebb, még finomabb. Szerző: Mineralka

TopPetra · 10.11.2020

Házi hagymás kenyér

Péksütemények

A házi kenyér bizony ház kenyér, szinte semmi sem fogható hozzá. Imádom az illatát, az állagát, az elkészítés menetét. Én mindig büszke vagyok, ha sikerül a kellő állagot elérnem. Ez a változat pirított hagymával készült, amitől szerintem még különlegesebb, még finomabb. Szerző: Mineralka

120 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Élesztőhöz:

20 g

friss élesztő

100 ml

víz

1 kv. kanál

kristálycukor

Tészta:

800 g

búzafinomliszt

400 ml

langyos víz

2 kv. kanál

só

2 kv. kanál

köménymag

Kell még:

hagyma

olaj

kakukkfű

Recept elkészítése

Nyomtatás

120 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

A vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük a cukorral és megvárjuk, míg az élesztő felfut.
A tészta hozzávalóit elkeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd tésztává dolgozzuk. Lefedjük és legalább két órát kelesztjük langyos helyen.
Amíg a tészta kel, a vöröshagymát felkockázzuk, forró olajon aranyszínűre pirítjuk. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, elkeverjük, majd félretesszük.
A megkelt tésztát vastagabbra nyújtjuk, rátesszük az előzőleg elkészített hagymás. A hagymás réteget a tésztával becsomagoljuk: jobbról a közepére hajtjuk és balról is a közepére hajtjuk a tészta jobb és bal oldali harmadát.
Az így kapott tésztát két részre osztjuk. A tésztaadagokat a tésztasütő tepsi méretére formázzuk, beletesszük a tepsibe és még legalább egy órát kelesztjük.
220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután a hőfokot 180 fokra csökkentjük és további 10 percig sütjük.
A megsült kenyeret sós vízzel megkenjük, kihűtjük.