Saláták

Házi kifli

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Nekem még anyukám mesélte, hogy az ő anyukája már hajnalban felkelt, elkezdett dagasztani, és mire felébredt, a frissen sült házi kifli és cipó illata járta be a konyhát. A mai rohanó világban sajnos nekem nincs időm és energiám hajnalban kelni, de hétvégenként én is szívesen készítek házi kiflit, és lepem meg vele a családot. Az elkészítése több időt vesz igénybe (dagasztás, átdolgozás), de megéri a fáradozást.

Babu27 · 6.12.2016

Házi kifli

Péksütemények

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

1 kg

rétesliszt

2 ev. kanál

cukor

1 ev. kanál

só

500 ml

víz

2 ev. kanál

olaj

1 kocka

élesztő

1 db

tojás

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy kis mennyiségű langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg a kovás felfut.
Egy másik tálban a lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk az olajat, a kovászt, majd apránként hozzáadjuk a vizet és alaposan eldolgozzuk.
Ha a tészta elkészült, 15-20 percet pihentetjük, majd ismét átdolgozzuk. Ezt még 3-szor megismételjük. Az utolsó átgyúrás után a tésztát 23 egyenlő részre osztjuk, majd mindegyikből kis cipót formázunk.
Mindegyik cipót kinyújtjuk, majd kifli alakúra feltekerjük. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük. 10 percet pihentetjük, majd tetszés szerint magvakkal megszórhatjuk (mák, szezámmag, köménymag…)
A kifliket 250 fokon 12-14 percig sütjük.
A kész kifliket kivesszük a sütőből, kicsit kihűtjük, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!