Házi kifli, zsömi

Reggeli Főétkezések

A bolti kifli és zsömi is nagyon finom, de az otthon készítettnek is megvan a varázsa. Imádom, ahogy illat belengi a konyhát, a család pedig alig bírja kivárni, amíg elkészül. Szerző: Jaja

110 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Alapanyagok

1 kg

búzafinomliszt

300 ml

tej

300 ml

víz

100 ml

olaj

40 g

élesztő

1 kv. kanál

só

1 kv. kanál

kristálycukor

kenéshez

tojás

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tejet felmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá még egy kanál cukrot is, elkeverjük.
A tojás kivételével a hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Sima állagú, nem ragadós tésztává dolgozzuk. Lefedjük, egy órát kelesztjük.
A tésztát 32 részre osztjuk. 16-ból kiflit, 16-ból pedig zsömlét készítünk. A kifliket úgy készítjük, hogy a kis tésztaadagokat háromszög alakúra nyújtjuk, majd felcsavarjuk. A zsömlét kézzel formázzuk. A kifliket és zsömléket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, fél órát pihentetjük.
Felvert tojással megkenjük, ízlés szerint sóval vagy magvakkal megkenhetjük.
220 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük – ez sütőfüggő.