Házi kifli, zsömi
A bolti kifli és zsömi is nagyon finom, de az otthon készítettnek is megvan a varázsa. Imádom, ahogy illat belengi a konyhát, a család pedig alig bírja kivárni, amíg elkészül. Szerző: Jaja
Hozzáadta: TopPetra, 22.5.2021
Kategória: Reggeli, Főétkezések
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
1 kgbúzafinomliszt
300 mltej
300 mlvíz
100 mlolaj
40 gélesztő
1 kv. kanálsó
1 kv. kanálkristálycukor
kenésheztojás
- A tejet felmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá még egy kanál cukrot is, elkeverjük.
- A tojás kivételével a hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Sima állagú, nem ragadós tésztává dolgozzuk. Lefedjük, egy órát kelesztjük.
- A tésztát 32 részre osztjuk. 16-ból kiflit, 16-ból pedig zsömlét készítünk. A kifliket úgy készítjük, hogy a kis tésztaadagokat háromszög alakúra nyújtjuk, majd felcsavarjuk. A zsömlét kézzel formázzuk. A kifliket és zsömléket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, fél órát pihentetjük.
- Felvert tojással megkenjük, ízlés szerint sóval vagy magvakkal megkenhetjük.
- 220 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük – ez sütőfüggő.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Měkké domácí rohlíky a housky.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Mäkké domáce rožky a žemle.
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Miękkie domowe rogaliki i bułeczki.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS