Házi péksütemény

Péksütemények

Legyen szó cipóról vagy más formáról, a házi péksütemény sokszor szerintem még jobb is, mint a bolti vagy amit a pékségben kapni. Én szeretek kísérletezni a tésztákkal és formákkal, ezért elég gyakran készítem a házi kifliket, kenyeret és cipókat is. Ezt a receptet is érdemes kipróbálni, mert a végeredmény magáért beszél. Szerző: Reny Naty A

80 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

finomliszt

3 dl

langyos tej

1,3 dl

olaj

1 kocka

élesztő

12 g

só

1 kv. kanál

kristálycukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tejet langyosra melegítjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, egy kanál lisztet, elkeverjük és megvárjuk, míg felfut – kb. 10 perc.
A lisztet, sót, olajat és felfuttatott élesztőt kelesztőtálba tesszük és tésztává dolgozzuk.
Nagyon kevés olajjal megkenjük, lefedjük, majd egy órát kelesztjük- ezalatt kb. duplájára kel a tészta.
A tésztából kisebb adagokat szaggatunk ki, megformázzuk a cipókat vagy egyéb formákat. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. 10 percig pihentetjük, a tetejét késel óvatosan bevagdossuk, ezzel lényegében alakzatokat formázunk, a tetejét vízzel meglocsoljuk (konyhai vízpermetezőt használtam), ízlés szerint sóval és köménymaggal megszórhatjuk, majd 220 fokos sütőben negyed óra alatt készre sütjük.

Blogom: Pečení všeho druhu ORIGINAL