Házi zsiráfsütemény

Mindenki szereti a péksüteményt, főleg, ha még édes is. A házi zsiráfsütemény egy tökéletes választás vacsorának, vagy csak úgy megörvendeztetni magunkat egy puha és lágy édességgel. És még a kinézete sem mindennapi.

Hozzáadta:TopPetra, 14.9.2016
Kategória: Desszertek
Előkészítési idő: 110 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tésztához:

460 gbúza finomliszt

300 mllangyos tej

1 kv. kanálsó

2ev. kanálcukor

2 ev. kanálolaj

½ kockafriss élesztő (nem szárított)

5 g5kurkuma

Öntethez (250 ml):

¼ bögrebúza finomliszt

½ bögrevíz

1 kv. kanálkakaó

1 kv. kanálszárított élesztő

1 ev. kanálolaj

csipet só

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először elkészítjük a kovászt: az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, elkeverjük és megvárjuk, míg felfut. Egy tálba beletesszük a tészta hozzávalóit, majd beleöntjük a kovászt és addig dolgozzuk, míg a tészta le nem válik kezünkről.
A tésztát egy konyharuhával letakarjuk, és 45 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát 12 egyenlő részre osztjuk. Kezünkkel mindegyikből golyót formázunk, sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, és 15 percet pihentetjük.
Amíg a golyók kelnek, elkészítjük a kakaós öntetet. Az összes hozzávalót (kivéve az élesztőt) alaposan összekeverjük, az élesztőt közvetlenül a kenés előtt adjuk hozzá az öntethez.
A tésztagolyókat bekenjük az öntettel, és további 10 percig pihentetjük, hogy az édes réteg stabilizálódjon.
A golyókat 200 °C-on 20 percig sütjük. Az öntet a sütés közben lágyan leválik a világos tésztától, és a keletkezett „foltok” zsiráffoltokra hasonlítanak, innét kapta a sütemény a nevét. Jó étvágyat!