Házi zsiráfsütemény

Először elkészítjük a kovászt: az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, elkeverjük és megvárjuk, míg felfut. Egy tálba beletesszük a tészta hozzávalóit, majd beleöntjük a kovászt és addig dolgozzuk, míg a tészta le nem válik kezünkről.

A tésztát egy konyharuhával letakarjuk, és 45 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát 12 egyenlő részre osztjuk. Kezünkkel mindegyikből golyót formázunk, sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, és 15 percet pihentetjük.

Amíg a golyók kelnek, elkészítjük a kakaós öntetet. Az összes hozzávalót (kivéve az élesztőt) alaposan összekeverjük, az élesztőt közvetlenül a kenés előtt adjuk hozzá az öntethez.

A tésztagolyókat bekenjük az öntettel, és további 10 percig pihentetjük, hogy az édes réteg stabilizálódjon.

A golyókat 200 °C-on 20 percig sütjük. Az öntet a sütés közben lágyan leválik a világos tésztától, és a keletkezett „foltok” zsiráffoltokra hasonlítanak, innét kapta a sütemény a nevét. Jó étvágyat!