Hideg finomság - fotókkal

A tésztához a tojást a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, szódabikarbónát. A tésztát sütőpapírral kibélelt, 27x37 cm-es tepsibe tesszük, elegyengetjük, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Így készítjük el a második és harmadik tésztalapot is.

A krémhez a túrót, mascarponét, cukrot, vaníliacukrot, citrom levét és reszelt héját eldolgozzuk. 2 egyenlő részre osztjuk.

Az első tésztalapot megkenjük forró lekvárral, erre jön a krém fele. A második tésztalapot is megkenjük a lekvárral, majd lekváros felével lefelé tesszük rá a krémre. A tetejét is megkenjük a lekvárral, rátesszük a maradék krémet, majd a lekváros harmadik tésztalapot is (lekváros felével a túrós krém felé). A süti tetejére egy nagy deszkát teszünk, majd nehezéknek kb. 3 kg lisztet. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

A habtejszínt a cukorral és habfixálóval kemény habbá verjük, ezzel vonjuk be a sütit, végül díszítjük.

Felszeleteljük, tálaljuk.