Hokkaido tök krémleves pirított szalonnával

Itt az ősz, közelednek a hideg, sötét esték. Ilyenkor a szívnek és leleknek is nagyon jól tud esni egy tál forró, gőzölgő, ízes, tartalmas leves. Az egyik nagy kedvencem a Hokkaido tökből készült krémleves. Az édes, sós és csípős ízek alkotnak ennél a krémlevesnél tökéletes egyveleget, amit a tejszín tesz igazán krémessé, a pirított szalonna pedig különlegessé. A levessel mindenki megbirkózik, a végeredmény pedig magáért beszél. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 25.9.2019
Kategória: Levesek
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

Recept Hokkaido tök krémleves pirított szalonnával

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

1 dbközepes Hokkaido tök (ha nincs, akkor sütőtök)

2 dbvöröshagyma

5 gerezdfokhagyma

1 kv. kanálcurry fűszerkeverék

½ dbközepes zeller

6 dbközepes paradicsom

6 dbsárgarépa

1 lzöldségalaplé

200 mlfőzőtejszín

200 gfüstölt szeletelt szalonna

só, bors, chilli, gyömbér

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tök héját eltávolítjuk, felkockázzuk. Ugyanígy járunk el a többi zöldséggel is. A paradicsomot a felkockázás előtt pár másodperce forró ízbe tettem és a héját lehúztam.
Egy nagyobb edényben készítjük el a levest: a vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kis kockára vágott fokhagymát, egy percig együtt pirítjuk, majd az edénybe tesszük a többi zöldséget is. Rászórjuk a curry fűszerkeveréket, felöntjük az alaplével és addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
Amikor a zöldség már puhára főtt, botmixer segítségével leturmixoljuk és a tejszínnel elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, a pikáns ízek kedvelői pedig chillivel és gyömbérrel is gazdagíthatják a krémlevest.
A levest tálba szedjük, pirított, ropogós szalonnával tálaljuk. Jó étvágyat!