Hokkaidó tökös szelet

A tojásfehérjét habbá verjük. A tojássárgát, mézet, pürét, olajat, tejet elkeverjük. A száraz hozzávalókat is eldolgozzuk, ehhez adjuk hozzá a nedves hozzávalókat, majd beleforgatjuk a tojáshabot.

180 fokos sütőben megsütjük, kihűtjük, hosszában félbe vágjuk.

Sűrű pudingot főzünk, ízlés szerint édesítjük. A túrót a krémsajttal és fehérjeporral kikeverjük, majd eldolgozzuk a kihűét pudinggal. A krémet (keveset félreteszünk) rákenjük az egyik tésztalapra, a másik tésztalappal lefedjük. A tetejét megkenjük a félretett krémmel. A tetejére olvasztott mogyoróvajat csorgathatunk, ízlé szerint díszíthetjük. Hűtőbe tesszük.