Hurrikán szelet

Öröm a szemnek, öröm az ízlelőbimbóknak! A hurrikán szelet tökéletes édesség ünnepekre, vendégeknek és a családnak is, mert nagyon jól néz ki, a tészta puha és lágy, a krém pedig szinte szétolvad a szájban! Néha ételfestéket is használok és azzal színezem az egyik tésztát. Sőt, néha még fehér csokis és étcsokis öntetet is locsolok rá. Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 14.5.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok
Előkészítési idő: 55 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

6 dbtojás

110 gkristálycukor

110 gbúzafinomliszt

1/2 csomagsütőpor

90 mltej

60 mlolaj

1 és 1/2 kv. kanálkakaópor

3 ev. kanálvíz

Töltéshez:

250 mlhabtejszín

ízlés szerint cukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojássárgát 55 g kristálycukorral habosra verjük.
A tojásfehérjét a maradék cukorral fényes habbá verjük, elkeverjük a sütőporos liszttel, majd a tojássárgával is. Az olajat a tejjel elkeverjük és hozzáadunk egy adag tojásos keveréket. Eldolgozzuk, majd ezt adjuk hozzá a tésztához.
A tészta sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük (38x25 cm). A tészta másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport és a vizet, eldolgozzuk.
A kakaós tésztát süteményes zsákba töltjük, majd egyenletesen rávisszük a világos tésztára. Egy főzőkanál nyelével kb. 2 centiméter távolságban széltében és hosszában is végig megyünk a tésztán. Ezt többször megismételjük, így a világos és sötét tészta elkeveredik. A tepsit a tésztával párszor az asztalhoz csapjuk, hogy a felesleges buborékoktól is megszabaduljunk.
170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
A megsült tésztát egy tiszta sütőpapír lapra kiborítjuk, kihűtjük, a felső sütőpapírt eltávolítjuk, majd a sütőpapírral együtt a szélesebb oldalán felcsavarjuk.
Ezután újra kihatjuk, megkenjük a tejszínhabbal, végül felcsavarjuk és hűtőszekrénybe tesszük.