Húsgolyó ahogy én készítem, burgonyapürével

Sertéshús Húsételek Húsgolyók Darált hús Ebéd Főétkezések

Ezeket a húsgolyókat forró olajban sütőm készre. Szerintem ettől lesz meg az az ízvilág, ami miatt a család ennyire szereti. Nem kell túlgondolni, kell hozzá darált hús meg pár fűszer, köretnek pedig burgonyapüré. Szerző: Karambola

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

darált sertéshús

vöröshagyma

fokhagyma

só és bors

száraz zsemle

tojás

tej

bors

zsemlemorzsa

burgonya

vaj

tej

só

újhagyma

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hozzávalók mennyiségét nem tudom pontosan megmondani, én szemre készítem.
A darált húst elkeverjük az apróra vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával. Sózzuk és borsozzuk. A zsemlét tejbe áztatjuk, a tejet alaposan kinyomkodjuk, ezt is hozzáadjuk. Ha ezt nem tesszük meg, akkor a húsmassza túl nedves lesz, amit valamivel helyre kell majd hozni – liszttel vagy zsemlemorzsával. Hozzáadjuk a tojást, ez fél kilóra nagyjából 1. A tésztát jó alaposan eldolgozzuk, kisebb adagokat szaggatunk ki belőle, amiből a golyókat vagy húslepénykéket megformázzuk. Zsemlemorzsába forgatjuk.
Az így kapott előkészített húsfasírtokat bő olajban aranyszínűre sütjük.
A burgonyapüréhez a burgonyát puhára főzzük, tálba tesszük, sózzuk, kevés tejet és olvasztott vajat adunk hozzá, rászórjuk az apróra vágott újhagymát, majd püré állagúra törjük.