Hústekercs szeletek darált húsból, reszelt sajttal töltve

A darált húst elkeverjük az apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, tojással, sóval és borssal.

A munkafelületre kiterítünk egy nagyobb darab háztartási fóliát, rátesszük a húsos keveréket. Téglalap alakúra egyengetjük, rászórjuk a reszelt sajtot, a fólia segítségével pedig felcsavarjuk. A felcsavart, fóliába csomagolt tekercset fagyasztóba tesszük, így majd könnyebben lehet szeletelni.

Amíg a tekercs a fagyasztóban pihen, elékészítjük a tésztát - a hozzávalókat alaposan eldolgozzuk: egységes, csomómentes tésztává.

A tekercset kivesszük a fagyasztóból (én 2 órát pihentettem), kb. centi vastagra szeleteljük, a kis szeleteket beleforgatjuk a tésztába, majd olajban aranyszínűre sütjük.

Burgonyapürével tálaljuk.