Húsvéti kalács tojás nélkül

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi húsvéti kalács recept. Valaki tojással, valaki tojás nélkül, valaki tejjel, valaki tej nélkül készíti. A variációk száma nagyon sok, így mindenki megtalálhatja a maga kedvencét. Bár a tésztájába nem került tojás, a megkelt kalácsot felvert tojással kentem meg és mandulaszirommal díszítettem. A tésztájába rumba áztatott mazsolát is keverhetünk, de ez is elhagyható.

Hozzáadta:TopPetra, 5.4.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Húsvét, Ünnepek
Előkészítési idő: 120 perc.
Főzési/sütési idő: 40 perc.

Recept Húsvéti kalács tojás nélkül

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

55 dkgrétesliszt

10 dkgvaj

2,8 dltej

2 csomagvaníliacukor

4 ev. kanálkristálycukor

1 kv. kanálsó

2 kv. kanálreszelt citromhéj

1 csomagszárított élesztő

Szükségünk lez még:

tojás kenéshez (elhagyható)

mandula szóráshoz (elhagyható)

rumba áztatott mazsola (ízlés szerint)

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliacukrot, sót, citromhéjat, szárított élesztőt és elkeverjük. Hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a langyos tejet, majd kézi robotgéppel egységes, lágy tésztává dolgozzuk. A tésztát liszttel megszórjuk, kendővel letakarjuk és meleg helyre tesszük, ahol legalább egy órát pihentetjük.
Amikor a tészta már kéteszeresére kelt, hozzáadhatjuk a rumba áztatott mazsolát (ízlés szerint), ezzel is eldolgozzuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, kendővel ismét lefedjük és kb. fél órát ismét kelesztjük.
A kalács tetejét felvert tojással megkenjük, mandulaszirommal megszórjuk.
195 fokon 5 percig sütjük, majd a hőfokot 180 fokra csökkentjük, készre sütjük (25-30 perc). Ha túlságosan hamar elkezdene barnulni, akkor a kalácsot alufóliával lefedjük és így sütjük készre.