Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással
Hozzáadta: Viki78, 9.4.2017
Kategória: Előételek, falatkák, Ünnepek, Húsvét, Sósak, Főétkezések
KÜLDÖTT KÉPEK
A húsvét közeledtével egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a tojásos, zöldséges és sonkás ételek. Én most a húsvéti magyaros őzgerincet választottam zöldséggel és tojással. Azt nem tudom megmondani, miért is magyaros, egyszerűen a családi recepttárban így marad meg. Kell hozzá egy őzgerinc forma, sok-sok zöldség, tejföl, majonéz, zselatin, főtt tojás, és egy kis zöldséges alaplé. Ez alkotja ezt az isteni Húsvéti előételt, ami sonkával, kenyérrel fogyasztható, de önmagában is tökéletes falat.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: Viki78, 9.4.2017
Kategória: Előételek, falatkák, Ünnepek, Húsvét, Sósak, Főétkezések
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz:
200 gfagyasztott borsó
200 gsárgarépa
200 gburgonya
200 galma
1 dbcitrom
6 ev. kanálmajonéz
7 ev. kanáltejföl
250 mlzöldség alaplé
20 gzselatin
5 dbtojás
1 dbpaprika (piros)
só
bors
petrezselyemzöld
- Előkészítjük az őzgerinc formát. A tojásokat keményre főzzük és kihűtjük.
- A répát felkockázzuk, megfőzzük, a borsót és a burgonyát szintén külön-külön edényben megfőzzük. A kihűlt burgonyát felkockázzuk, citrom levével meglocsoljuk.
- A répát, borsót, burgonyát elkeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott almát, az apróra vágott paprikát, majd belekeverjük a tejföllel elkevert majonézt. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük.
- A zöldséges alaplében elkeverjük a zselatint, majd ráöntjük a zöldséges keverékre. Az őzgerinc formát fóliával kibéleljük, és ebbe kanalazzuk bele a massza felét. Rátesszük a főtt tojásokat, majd rárakjuk a maradék masszát. Az egészet hűtőszekrénybe tesszük (legalább 4 órára, de akár egy éjszakára). Jó étvágyat!
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Velikonoční maďarská tlačenka se zeleninou a vajíčkem.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Veľkonočná maďarská tlačenka so zeleninou a vajíčkom.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Ungarische Oster-Terrine mit Gemüse und Ei an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS