Húsvéti őzgerinc

Ha húsvét, akkor bizony őzgerinc forma. Ha pedig őzgerinc forma, akkor valami igazán finom, zöldséges-sonkás-tojásos étel. Ennek remek képviselője ez a húsvéti őzgerinc. A keverék nem áll másból, mint finom sonkából, tojásból, zöldségekből (most csak paprika, de akár borsó és répa is kerülhet bele), tartármártásos öntetből. A masszát a zselatin fogja össze. Miután elkészült, legalább egy éjszakát hűtőben pihen, így lesz a legfinomabb! Szerző: Karambola

Hozzáadta:TopPetra, 16.4.2019
Kategória: Főételek, Húsvét, Ünnepek
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési/sütési idő: 6 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz (1 pohár = 200 ml)

200 gsonka

1 pohárapróra vágott csemegeuborka

1 pohárapróra vágott kápia paprika

50 greszelni való sajt

7 dbtojás

1 ev. kanálecet (12%)

ízlés szerint bors

200 mltartármártás

kb. 750 mlfolyadékhoz szükséges zselatinpor vagy zselatinlap

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojást keményre főzzük. Miután megfőtt, héját eltávolítjuk, kockára vágjuk.
A tojáshoz hozzáadjuk az apróra vágott csemegeuborkát, sonkát, kápia paprikát, lereszelt sajtot (akár borsóval vagy főtt répával is gazdagíthatjuk).
Egy edénybe fél liter vizet engedünk, beletesszük a zselatinlapokat. Hozzáadjuk a tört borsot és ecetet, majd egy kevés uborkalevet is öntünk hozzá, ízlés szerint. Elkezdjük melegíteni addig, amíg a zselatin fel nem oldódik. Amikor feloldódott, levesszük a tűzről és kissé kihűtjük.
A zselatinos keverékbe belekeverjük a tartármártás, ízlés szerint sózzuk, elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásos-sonkás-zöldséges keverékhez.
A masszát fóliával kibélelt formába töltjük. Alufóliával lefedjük, hűtőszekrénybe tesszük. Legalább egy éjszakát pihentetjük.%1