Igazi tejfölös-tejszínesszelet mandarinnal, mandarinzselével

Hozzáadta: TopPetra, 14.5.2022

Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Mandarin, Gyümölcs szerint

KÜLDÖTT KÉPEK

Rengeteg gyümölcsös recept létezik. Nekem ez a mandarinos az egyik kedvencem. A titok a tejszínes-tejfölös-mandarinos rétegben rejlik, na meg a mandarinos zselében a tetején. Szerző: Mineralka

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 14.5.2022

Kategória: Desszertek, sütemények, Túrós édességek, sütemények, Mandarin, Gyümölcs szerint

Előkészítés:35 perc

Sütés/főzés:15 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

5 dbtojás

100 gkristálycukor

5 evőkanállangyos víz

150 grétesliszt

1/2 csomagsütőpor

Krémes réteg:

500 gtejföl

2 dclhabtejszín

90 gporcukor

1 csomagvaníliacukor

Zselé:

2 dbmandarinkonzerv

1 csomagvanília ízű pudingpor

1 csomagvaníliacukor

50 gkristálycukor

víz (felfogott mandarinlé felöntve 500 ml-ig vízzel)

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A tojássárgát a cukorral habosra verjük. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet is, majd a sütőporral elkevert lisztet is.
A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük, a lisztes keverékbe forgatjuk. A tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsibe öntjük, 200 fokon 15 percig sütjük.
A tejfölt a vaníliacukorral és porcukorral kikeverjük. A habtejszínt habbá verjük, majd beleforgatjuk a tejfölbe. Rákenjük a kihűlt tésztára, a mandarint pedig a krém tetejére tesszük.
A mandarin levét felfogjuk, vízzel 500 ml-ig feltöltjük. Hozzáadjuk a cukrot, pudingport, sűrű pudingot főzünk. Kissé kihűtjük, majd a süti tetejére kenjük. Hűtőbe tesszük.