TopReceptek.hu Péksütemények Ínycsiklandó sajtos croissant

Ínycsiklandó sajtos croissant

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 4.2.2018

Ínycsiklandó sajtos croissant

Péksütemények

Az ínycsiklandó sajtos croissant egy különlegesen finom péksütemény a mindennapokra. Nemcsak azért különleges, mert sajt kerül rá, hanem azért is, mert a tésztájába kefirt is kevertem, a felcsavarás előtt a kis cikkeket pedig sóval elkevert vajjal is megkentem. Ettől nagyon ízletes, puha és ellenállhatatlan lett a croissant. A reszelt sajttal egész egyszerűen csak megszórtam, majd felcsavartam és megsütöttem. Legközelebb a sajttal nemcsak a tetejét szórom meg, hanem magára a tésztacikkekre is rakok egy jó nagy adagot. Szerző: Lacusin

120 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

700 g

rétesliszt

2 ev. kanál

cukor

2 db

tojás

200 ml

kefir

100 ml

napraforgóolaj

250 g

vaj

1 kv. kanál

só

Kovász:

50 g

friss élesztő

1 kv. kanál

kristálycukor

100 ml

langyos tej

Tetejére:

1 db

tojás

70 g

reszelni való sajt

Recept elkészítése

Nyomtatás

Először elkészítjük a kovászt. A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, és meleg helyen megvárjuk, míg felfut.
A lisztet, cukrot, tojást, kefirt, olajat elkeverjük, hozzáadjuk a kovászt, tészta állagúvá dolgozzuk. A kész tésztával könnyű dolgozni, nem ragad.
A vajat és a sót elkeverjük. A tésztát lefedjük, meleg helyen 40-60 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát négy egyenlő részre osztjuk. Minden egyes tésztaadagot kör alakúra nyújtjunk, a tésztaköröket sós vajjal megkenjük, végül 16 cikkre vágjuk.
A kis cikkeket felcsavarjuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
A kis croissantokat felvert tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Még további 15 percig kelesztjük.
175 fokon 15-20 percig sütjük.