Ír pásztorpite

Az ír pásztorpite a család egyik kedvenc húsos egytálétele. Az elkészítése pofonegyszerű, a kell hozzá egy jól elkészített és ínycsiklandozó húsos ragu, amit krumplipürével befedünk, majd az egészet a sütőben megsütjük. Hogy kicsit fokozzam az élvezeteket, az eredeti ír recepttől eltértem és a hozzávalókhoz még egy kis sajtot (na jó, nem is olyan keveset) is csempésztem, a sütés előtt pedig a tetejére főtt tojást is raktam.

Hozzáadta:Alexa96, 14.12.2016
Kategória: Főételek

76
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Húsos ragu:

500 gdarált sertéshús

3 dbvöröshagyma

3 dbközepes sárgarépa

5 ev. kanálzöldborsó

5 gerezdfokhagyma

3 ev. kanálparadicsompüré

olívaolaj

bors

só

Krumplipüré:

5 dbközepes krumpli

150 mltej

2 ev. kanálfőzőtejszín

2 ev. kanálvaj

só

bors

Szükségünk lesz még:

150 greszelni való sajt

4 dbtojás

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A burgonyát megtisztítjuk és felkockázzuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Egy másik tálban a tojásokat főzzük keményre, a harmadik edényben pedig puhára főzzük a megtisztított és apróra vágott sárgarépát.
Az olívaolajon megpirítjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst és kifehéredésig sütjük. Ezután hozzáadjuk a borsót, a megfőtt répát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint). Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd az egészet óvatosan, de alaposan eldolgozzuk és levesszük a tűzről.
A krumplipüréhez a krumplit leszűrjük, hozzáadjuk a tejet, tejszínt és a vajat, sózzuk és borsozzuk, majd csomómentes pürévé dolgozzuk.
Ezután előkészítünk egy sütőtálat. Az aljára egy vékony réteg krumplipürét teszünk, erre kerül a húsos töltelék, majd a tetejére a maradék krumplipüré. Az ír pite tetejére rátesszük a félbe vágott tojásokat, megszórjuk a sajttal, majd 180 fokon 20 percig sütjük. Jó étvágyat!