Ír pásztorpite

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Alexa96 · 14.12.2016

Ír pásztorpite

Az ír pásztorpite a család egyik kedvenc húsos egytálétele. Az elkészítése pofonegyszerű, a kell hozzá egy jól elkészített és ínycsiklandozó húsos ragu, amit krumplipürével befedünk, majd az egészet a sütőben megsütjük. Hogy kicsit fokozzam az élvezeteket, az eredeti ír recepttől eltértem és a hozzávalókhoz még egy kis sajtot (na jó, nem is olyan keveset) is csempésztem, a sütés előtt pedig a tetejére főtt tojást is raktam.

Ajánlás0 0 2

Alapanyagok

Húsos ragu:

500 g

darált sertéshús

3 db

vöröshagyma

3 db

közepes sárgarépa

5 ev. kanál

zöldborsó

5 gerezd

fokhagyma

3 ev. kanál

paradicsompüré

olívaolaj

bors

só

Krumplipüré:

5 db

közepes krumpli

150 ml

tej

2 ev. kanál

főzőtejszín

2 ev. kanál

vaj

só

bors

Szükségünk lesz még:

150 g

reszelni való sajt

4 db

tojás

Recept elkészítése

Nyomtatás

A burgonyát megtisztítjuk és felkockázzuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Egy másik tálban a tojásokat főzzük keményre, a harmadik edényben pedig puhára főzzük a megtisztított és apróra vágott sárgarépát.
Az olívaolajon megpirítjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst és kifehéredésig sütjük. Ezután hozzáadjuk a borsót, a megfőtt répát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Sózzuk és borsozzuk (ízlés szerint). Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd az egészet óvatosan, de alaposan eldolgozzuk és levesszük a tűzről.
A krumplipüréhez a krumplit leszűrjük, hozzáadjuk a tejet, tejszínt és a vajat, sózzuk és borsozzuk, majd csomómentes pürévé dolgozzuk.
Ezután előkészítünk egy sütőtálat. Az aljára egy vékony réteg krumplipürét teszünk, erre kerül a húsos töltelék, majd a tetejére a maradék krumplipüré. Az ír pite tetejére rátesszük a félbe vágott tojásokat, megszórjuk a sajttal, majd 180 fokon 20 percig sütjük. Jó étvágyat!

Ír pásztorpite

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Húsos ragu:

Krumplipüré:

Szükségünk lesz még:

Videó kóstolók

Legújabb receptek