Isler tortácskák
Nekem nagymamám szokta készíteni ezeket az isler tortácskákat. Jó sok csokis-habtejszínes krémmel, a tetején pedig a klasszikus csokoládéval. Mama nem volt rest, és képes volt mind a 6 unokának elfogyaszthatatlan mennyiséget gyúrni a tésztából. Mindig nevetve szaggatott, kenegetett, díszített, mi pedig nem győztük habzsolni az isler tortácskákat. Szerző: Petra
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 25.10.2020
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Szükségünk lesz:
200 gvaj
300 gbúzafinomliszt
100 gporcukor
2 dbtojássárga
4 ev. kanálkakaó
Töltelék:
500 mlhabtejszín
200 gétcsokoládé (150 g + 50 g)
1 ev. kanálolaj
- A vajat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tojássárgát és eldolgozzuk. Ezután kerül bele a kakaóval elkevert liszt. Sima állagú tésztát gyúrunk, a tésztát pedig fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
- A kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a kívánt korongokat (3-5 cm átmérőjű). Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük – ez függ a tészta vastagságától és a sütőtől is, érdemes figyelni, nehogy túlsüssük a tésztát!
- A megsült korongokat kivesszük a sütőből és kihűtjük.
- A habtejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokoládé egy részét (150 g) és addig kevergetjük, amíg fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, kihűtjük és habbá verjük. A csokis habot süteményes zsákba töltjük, a korongok felét megtöltjük vele.
- A töltelék nélküli korongokat olvasztott csokoládéba mártjuk (az 50 g félretett csokoládét felolvasztjuk), ezzel fedjük le a töltelékes korongokat.
- A tetejét maradék krémmel díszítjük.%1%2
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS