Isler tortácskák

Desszertek, sütemények Édes sütemények

Nekem nagymamám szokta készíteni ezeket az isler tortácskákat. Jó sok csokis-habtejszínes krémmel, a tetején pedig a klasszikus csokoládéval. Mama nem volt rest, és képes volt mind a 6 unokának elfogyaszthatatlan mennyiséget gyúrni a tésztából. Mindig nevetve szaggatott, kenegetett, díszített, mi pedig nem győztük habzsolni az isler tortácskákat. Szerző: Petra

40 perc

Elkészítés

14 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

200 g

vaj

300 g

búzafinomliszt

100 g

porcukor

2 db

tojássárga

4 ev. kanál

kakaó

Töltelék:

500 ml

habtejszín

200 g

étcsokoládé (150 g + 50 g)

1 ev. kanál

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tojássárgát és eldolgozzuk. Ezután kerül bele a kakaóval elkevert liszt. Sima állagú tésztát gyúrunk, a tésztát pedig fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A kihűlt tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a kívánt korongokat (3-5 cm átmérőjű). Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük – ez függ a tészta vastagságától és a sütőtől is, érdemes figyelni, nehogy túlsüssük a tésztát!
A megsült korongokat kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A habtejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokoládé egy részét (150 g) és addig kevergetjük, amíg fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, kihűtjük és habbá verjük. A csokis habot süteményes zsákba töltjük, a korongok felét megtöltjük vele.
A töltelék nélküli korongokat olvasztott csokoládéba mártjuk (az 50 g félretett csokoládét felolvasztjuk), ezzel fedjük le a töltelékes korongokat.
A tetejét maradék krémmel díszítjük.%1%2