TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Eper Isteni finom epres-joghurtos sütemény

Isteni finom epres-joghurtos sütemény

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Ellenállhatatlan kakaós tészta krémes eperjoghurtos töltelékkel – ez az isteni finom epres-joghurtos sütemény. A friss joghurt és édes-fanyar eperrel nagyon jól harmonizál a puha kakaós tésztával, igazi könnyed édes kísértés a mindennapokra. Friss eperrel az igazi, de eperkonzervből is bátran elkészíthető.

Babu27 · 11.12.2016

Isteni finom epres-joghurtos sütemény

Desszertek, sütemények Eper Gyümölcs szerint Édes sütemények

Ellenállhatatlan kakaós tészta krémes eperjoghurtos töltelékkel – ez az isteni finom epres-joghurtos sütemény. A friss joghurt és édes-fanyar eperrel nagyon jól harmonizál a puha kakaós tésztával, igazi könnyed édes kísértés a mindennapokra. Friss eperrel az igazi, de eperkonzervből is bátran elkészíthető.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

10 db

tojás

12 ev. kanál

barnacukor

10 ev. kanál

rétesliszt

2 ev. kanál

kukoricakeményítő

6 ev. kanál

kakaó

2 csomag

sütőpor

2 kv. kanál

csokoládé- vagy vaníliaaroma

360 ml

napraforgóolaj

csipet só

Eperjoghurtos krém:

500 ml

habtejszín

500 ml

epres joghurt (pl. Jogobella)

400 ml

eperkompótlé

100 ml

Martini (vagy víz)

500 g

friss eper

150 g

porcukor

25 g

zselatinpor + víz vagy eperkompótlé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A megadott mennyiség 2 adag tészta elkészítésére elég, így a hozzávalók feléből elkészítjük az egyik és másik tésztát.
Tészta: az 5 tojást elkeverjük a 6 evőkanál barna cukorral és 1 kávéskanál aromával. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk az 5 evőkanál lisztet, amit előtte elkevertünk 1 evőkanál keményítővel és 1 csomag sütőporral. Végül hozzáadjuk a csipet sót, a 3 evőkanál kakaót és a 180 ml olajat. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 160 fokon 10 percig sütjük. Ezután a sütő hőmérsékletét 175 fokra emeljük és további 13-15 percig sütjük. A kész tésztát kivesszük a sütőből és kihűtjük. Ugyanígy elkészítjük a másik tésztát is. Szerintem célszerűbb a két tésztát külön-külön elkészíteni, mint egyszerre, majd két részre szedni.
Elkészítjük a krémet. A zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítjük (vízben vagy kompótlében). A joghurtot elkeverjük a kompótlével (ha nincs, eperdzsússzal), hozzáadjuk a Martinit vagy a vizet és a porcukrot. Kézi robotgéppel alaposan eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a zselatint. A tejszínt felverjük és hozzákeverjük a masszához, majd óvatosan eldolgozzuk.
A megsült tésztára rátesszük a tölteléket, megszórjuk megtisztított és félbe vágott eperrel, majd az epret belenyomjuk a krémbe. A tetejére tesszük a másik tésztát, majd a süteményt legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. A tetejét díszíteni nem szükséges, de megszórhatjuk porcukorral, reszelt csokoládéval, csokoládéöntettel… Jó étvágyat!