Isteni finom fánkok

A túrót villával szétnyomkodjuk. Eldolgozzuk a liszttel és sóval. Belekerül a tojássárgával kikevert vaj is. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, hozzáadunk egy kanál cukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk. Az élesztőt is hozzáadjuk a lisztes-túrós keverékhez.

A tésztát lefedjük, meleg helyen 30 percig kelesztjük. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a korongokat. A korongok közepére kis lyukat készítünk, majd forró olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.

A sütés nagyjából 3-3 perc oldalanként. A megsült fánkokat papír törlőkendőre tesszük, az olajat lecsepegtetjük.

Vaníliacukorral vagy porcukorral megszórjuk, akár lekvárt is tehetünk a közepére. Jó étvágyat!