Isteni teás szelet

1. 6 tojásfehérjét habbá verünk, kanalanként hozzáadjuk a cukor felét. Beledolgozzuk 6 tojás sárgáját, az előkészített sütőpor, liszt és víz felét. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük. A másik tésztalapot ugyanígy készítjük el.
2. Az öntethez elkészítjük az erős teát – 2 tasak teát 1 dl vízzel leforrázunk. Ehhez az erős teához adjuk hozzá a kakaót és a rumot.
3. A töltelékhez a tojást, cukrot, vaníliacukrot gőz felett sűrűre verjük. Kihűtjük. A vajat habosra verjük, majd kis adagban beledolgozzuk a tojássárgás habba.
4. Az egyik piskótalapot lekvárral megkenjük. Rátesszük a másik piskótalapot, kicsit rányomkodjuk, ráöntjük a rumos teát. Erre kerül rá a töltelék, majd a tetejére jön az olvasztott csoki vagy csokiöntet. Felszeleteljük, tálaljuk.

   

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Blažena Sadovskának