Ízes krémes nagy tepsiben

Desszertek, sütemények

Emlékszem, nálunk a cukrászdában mindig ezt kértem. A cukrász szerint felvidéki krémes néven is ismert, de mi csak ízes krémesnek hívtuk. Szerző: Mineralka

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

2 csomag

leveles tészta

Diós tészta:

5 db

tojás

200 g

kristálycukor

1 csomag

sütőpor

100 g

darált dió

4 ev. kanál

rétesliszt

Krém:

700 ml

tej

7 ev. kanál

búzafinomliszt

250 g

vaj

200 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

Ízlés szerint

rum

Recept elkészítése

Nyomtatás

A leveles tésztát kinyújtjuk, mindkettőt megsütjük.
A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a darált diót és sütőporral elkevert lisztet. Tésztává dolgozzuk, sütőpapírral kibélelt, magas falú tepsire tesszük, 180 fokon megsütjük.
Elkészítjük a krémet. 700 ml tejet felteszünk főni, hozzáadjuk a lisztet, minden kanál után csomómentesre keverjük. Kicsit kihűtjük. A vajat a porcukorral és vaníliacukorral habosra verjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kissé kihűlt tejes krémbe.
Az egyik lap leveles tésztát megkenjük a krém felével, rátesszük a diós tésztát, rákenjük a maradék krémet, majd lefedjük a másik lap megsült leveles tésztával. Hűtőszekrénybe tesszük, tálalás előtt porcukorral megszórjuk.