Japán sajttorta CSUPÁN 3 hozzávalóból

A kör alakú sütőformát (16 cm) sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 170 fokra előmelegítjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, kissé kihűtjük. A mascarpone sajttal kikeverjük, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beledolgozzuk.

A kapott masszát az előkészített formába tesszük, a formát párszor kicsit hozzáverjük az asztalhoz, hogy a buborékok elillanjanak.

A kör alakú sütőformát mély tepsibe tesszük, a tepsibe forró vizet öntünk, majd az egészet 15 percre sütőbe tesszük. 15 perc elteltével a hőfokot 160 fokra csökkentjük és további 15 percig sütjük. A tortát kihűtjük, tálaljuk.