TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Jeges kocka csokikrémmel

Jeges kocka csokikrémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 14.11.2021

Jeges kocka csokikrémmel

Desszertek, sütemények

Fehér csokival készült, a tetején tejszínhabbal. Finom krémes, ami hidegen a legfinomabb. A krém nem pudinggal, hanem keményítővel készült, vajjal és csokival kikeverve. Szerző: Triniti

20 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta

10 db

tojásfehérje

10 ev. kanál

kristálycukor

10 ev. kanál

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

200 ml

tej

Töltelék:

10 db

tojássárga

10 ev. kanál

porcukor

8 ev. kanál

kukoricakeményítő

700 ml

tej

250 g

vaj

200 g

fehér csokoládé

Tetejére:

450 ml

habtejszín

Csoki díszítéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Fokozatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.
A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, elegyengetjük, 200 fokon kb. 20 percig sütjük. A megsült, forró tésztára rálocsolunk 200 ml hideg tejet.
A tojássárgát a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a keményítőt és kb. 200 ml tejet. 500 ml tejet elkezdünk melegíteni, felforraljuk, majd belekeverjük a tojássárgás tejet. Addig kevergetjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.
A sűrű krémet kihűtjük. A vajat habosra verjük, elkeverjük a gőzfürdő felett felolvasztott csokoládéval, majd beledolgozzuk a kihűlt krémbe.
A sütitészta tetejére felvisszük a csokis krémet. A tetejét tejszínhabbal és reszelt csokival díszítjük.
Hűtőszekrénybe tesszük, legalább 3 órára. Felszeleteljük, tálaljuk.