Jeges kocka csokikrémmel

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Fokozatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.

A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, elegyengetjük, 200 fokon kb. 20 percig sütjük. A megsült, forró tésztára rálocsolunk 200 ml hideg tejet.

A tojássárgát a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a keményítőt és kb. 200 ml tejet. 500 ml tejet elkezdünk melegíteni, felforraljuk, majd belekeverjük a tojássárgás tejet. Addig kevergetjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.

A sűrű krémet kihűtjük. A vajat habosra verjük, elkeverjük a gőzfürdő felett felolvasztott csokoládéval, majd beledolgozzuk a kihűlt krémbe.

A sütitészta tetejére felvisszük a csokis krémet. A tetejét tejszínhabbal és reszelt csokival díszítjük.

Hűtőszekrénybe tesszük, legalább 3 órára. Felszeleteljük, tálaljuk.