Joghurtos galuska gyümölcsös mártással
Hozzáadta: TopPetra, 19.7.2019
Kategória: Főételek, Köretek, Édes főételek, Gombócok, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd, Galuska, Gyümölcs szerint, Áfonya
Ha a főétel édes, akkor nálunk az mindig különleges élményt jelent. Hozzá vagyunk szokva a húsos, tésztás, zöldséges ételekhez ebédre, vacsorára, de néha nem árt a változatosság. Ezért is szoktam gyümölcsös gombócokat, vagy éppen túrós vagy joghurtos galuskát készíteni. Legutóbb joghurtos galuskát készítettem, amit finom gyümölcsös mártással és tejföllel tálaltam. A mártáshoz fagyasztott áfonyát használtam, de szinte bármilyen gyümölcs tökéletes. Szerző: siesta
Hozzáadta: TopPetra, 19.7.2019
Kategória: Főételek, Köretek, Édes főételek, Gombócok, Hús nélkül, Főétkezések, Ebéd, Galuska, Gyümölcs szerint, Áfonya
ALAPANYAGOK
Knédli:
Öntet:
Szükségünk lesz még:
- A tojást felverjük, hozzáadjuk a joghurtot, sót és keményítőt. Alaposan eldolgozzuk. Elkezdjük hozzáadni a lisztet, egészen addig, amíg már a tészta nem tapad az edény oldalához és megtartja formáját.
- A tésztát vékony henger alakúra nyújtjuk, mag késsel kb. 1.5-2 cm vastag kis szeletekre vágjuk. A galuskatésztát sós, forró vízbe tesszük. Miután a galuskák feljöttek a felszínre, további 7 percig főzzük, majd leszűrjük.
- A gyümölcsöt edénybe tesszük, felöntjük egy kevés vízzel és elkezdjük főzni. Amikor már forr, hozzáadjuk a cukrot és a vízben csomómentesre kevert pudingport. Elkeverjük, kb. 3 percig főzzük. Levesszük a tűzről.
- A galuskát tányérra szedjük, mellé tesszük a gyümölcsös mártást, majd a tetejét tejföllel, esetleg vaníliacukorral kikevert túróval díszíthetjük.
