Joghurtos tésztasaláta

Amíg még elér minket az utolsó nyári sugár, addig érdemes kihasználni, és lehetőég szerint a szabadban még egy jót kajálni. Ehhez a grillezés mellett akár egy tésztasaláta is tökéletes választás tud lenni. Ezt a salátát zöldségekkel turbóztam fel, egy kevés sajttal és sonkával is gazdagítottam. A joghurtos öntet igazán jót tett neki, és mint sok más salátánál, itt is igaz, hogy bátran kísérletezzünk. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 10.9.2020
Kategória: Saláták
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési/sütési idő: 12 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

200 mlgörög joghurt

50 mlmajonéz

500 gtészta

2 dbsárgarépa

1 fejbrokkoli

kb. 1 bögre (200 ml)kockára vágott vagy reszelt sajt

1/2 dbsárga kaliforniai paprika

1/2 dbpiros kaliforniai paprika

kb. 1 bögre (200 ml)kockára vágott sonka

só és bors

zöldfűszer vagy fűszerkeverék, ízlés szerint

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tésztát sós vízben kicsit roppanósra főzzük (én nem szeretem teljesen puhára főzni, de e ízlés dolga), leszűrjük, tálba tesszük, kevés olajjal elkeverjük.
Amíg a tészta pihen, a paprikát felkockázzuk, a répát vékonyra szeleteljük. A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben puhára főzzük (de nem főzzük szét!), majd jeges vagy nagyon hideg vízbe tesszük. Ezután leszűrjük.
A joghurtot és majonézt elkeverjük, sózzuk és borsozzuk, ízlés szerint zöldfűszert is adhatunk hozzá. Sőt, akár tzaztiki keveréket is használhatunk, csak rajtunk múlik.
A zöldségeket a tésztával elkeverjük, rácsorgatjuk az öntetet, hozzáadjuk a reszelt vagy kockázott sajtot és sonkát, elkeverjük, tálaljuk.