Kakaós-almás szelet

Nyáron szinte mindig gyümölcsös édességre vágyom. A kedvencem a jó hideg gyümölcsös sütemények, ha pedig csokoládéval együtt szerepel egy édességben, akkor az maga a Mennyország. A kakaós-almás szelet is ebbe a kategóriába tartozik. A kakaó, csokoládé, lágy tészta, alma egyvelege szerintem tökéletes, és egy próbát mindenképp megér! Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 29.6.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

5 dbtojás

200 gporcukor

1 csomagvaníliacukor

200 mlolaj

1 ev. kanálrum

250 gbúzafinomliszt

30 gkakaó

1 csomagsütőpor

csipet só

Almás töltelék:

6 dbalma

100 mlvíz

200 gkristálycukor

3 ev. kanálrum

100 gétcsokoládé

200 gvaj

Öntet:

150 gétcsokoládé

75 gvaj

3 ev. kanálolaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tojást a porcukorral és vaníliacukorral habosra verjük, ezután hozzáadjuk az olajat és a rumot. A száraz hozzávalókat is elkeverjük, majd a száraz hozzávalókat eldolgozzuk a nedves hozzávalókkal.
A kapott tésztát kivajazott és liszttel beszórt, 30x20 cm-es tepsibe öntjük. 170 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Miután megsült, a tésztát kihűtjük. Miután kihűlt, hosszában félbe vágjuk, a felső részt pedig apróra morzsoljuk és tálba tesszük.
Elkészítjük az almás tölteléket: az almát megmossuk, meghámozzuk, csutkáját eltávolítjuk, lereszeljük. A reszelt almát edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet, majd addig főzzük, amíg az alma teljesem meg nem puhul. Végül bitmixerrel pépesre dolgozzuk.
A forró almás alaphoz hozzáadjuk a rumot, a kockára tört csokoládét és a vajat. Elkeverjük, egészen addig, amíg a csokoládé el nem olvad, végül kihűtjük. A kihűlt almás alaphoz hozzáadjuk az apróra tört tésztát és alaposan eldolgozzuk.
A tésztalapot magas falú tepsibe tesszük, majd megkenjük az almás töltelékkel. Hűtőszekrénybe tesszük, legalább fél órára, közben elkészítjük a csokiöntetet.
Az öntethez a csokoládét és vajat gőzfürdő felett felolvasztjuk, elkeverjük az olajjal. Egy kevés öntetet félreteszünk, a maradékkal megkenjük a tésztát, majd a félretett csokoládéval tovább díszíthetjük.
A süteményt hűtőszekrénybe tesszük.