TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kuglófok Kakaós-kókuszos kuglóf

Kakaós-kókuszos kuglóf

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 22.3.2022

Kakaós-kókuszos kuglóf

Desszertek, sütemények Előételek, falatkák Kuglófok Édes főételek Főétkezések

A kuglóf elkészítésével mindenki megbirkózik. Az ízeket, hozzávalókat elég szépen és kreatívan lehet kombinálni. Én most a kakaós és kókuszos ízvilágot választottam.

30 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap

3 db

tojás

100 g

méz

250 g

tönkölybúzaliszt, sima

120 g

natúr joghurt

1 csomag

sütőpor

10 g

kókuszolaj

150 ml

tej

csipet

só

Kakaós tésztához (tészta 2/3 része)

15 g

kakaó

30 g

csokis fehérjepor

Kókuszos tésztához (tészta 1/3 része)

15 g

kókuszreszelék

20 g

kókuszliszt

15 g

fehérjepor (elhagyható)

kevés víz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A kuglóf sütőformát kókuszolajjal kikenjük, kókuszliszttel beszórjuk.
A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük. A tojássárgát a mézzel kikeverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat (a folyós, akkor felmelegítjük), tejet, joghurtot.
A tojássárgás részhez hozzáadjuk a sütőporral elkevert liszet, alaposan eldolgozzuk, végül beleforgatjuk a tojásfehérje habot. A tésztát két részre osztjuk: 2/3 és 1/3 arányban.
A nagyobb adag tésztához keverjük a kakaót és fehérjeport. A kisebb adag tésztába kerül a kókuszreszelék, kókuszliszt, fehérjepor, szükség szerint kevés víz. A kuglóf sütőformába először a kakaós tészta felét öntjük, erre kerül a kókuszos réteg, majd a kókuszosra a maradék kakaós. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük. Kihűtjük, kifordítjuk a sütőformából, ízlés szerint olvasztott étcsokoládéval meglocsolhatjuk.