TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kuglófok Kakaós-kókuszos kuglóf
Kakaós-kókuszos kuglóf
Recept Kakaós-kókuszos kuglóf
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A kuglóf elkészítésével mindenki megbirkózik. Az ízeket, hozzávalókat elég szépen és kreatívan lehet kombinálni. Én most a kakaós és kókuszos ízvilágot választottam.

TopPetra TopPetra    ·   22.3.2022

Kakaós-kókuszos kuglóf

A kuglóf elkészítésével mindenki megbirkózik. Az ízeket, hozzávalókat elég szépen és kreatívan lehet kombinálni. Én most a kakaós és kókuszos ízvilágot választottam.

30 perc
Elkészítés
45 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok

Alap

3 db
tojás
100 g
méz
250 g
tönkölybúzaliszt, sima
120 g
natúr joghurt
1 csomag
sütőpor
10 g
kókuszolaj
150 ml
tej
csipet

Kakaós tésztához (tészta 2/3 része)

15 g
kakaó
30 g
csokis fehérjepor

Kókuszos tésztához (tészta 1/3 része)

15 g
kókuszreszelék
20 g
kókuszliszt
15 g
fehérjepor (elhagyható)
kevés víz
Recept elkészítése
Nyomtatás
30 perc
Elkészítés
45 perc
Sütés/főzés
  1. A kuglóf sütőformát kókuszolajjal kikenjük, kókuszliszttel beszórjuk.
  2. A tojásfehérjét csipet sóval habbá verjük. A tojássárgát a mézzel kikeverjük, hozzáadjuk a kókuszolajat (a folyós, akkor felmelegítjük), tejet, joghurtot.
  3. A tojássárgás részhez hozzáadjuk a sütőporral elkevert liszet, alaposan eldolgozzuk, végül beleforgatjuk a tojásfehérje habot. A tésztát két részre osztjuk: 2/3 és 1/3 arányban.
  4. A nagyobb adag tésztához keverjük a kakaót és fehérjeport. A kisebb adag tésztába kerül a kókuszreszelék, kókuszliszt, fehérjepor, szükség szerint kevés víz. A kuglóf sütőformába először a kakaós tészta felét öntjük, erre kerül a kókuszos réteg, majd a kókuszosra a maradék kakaós. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük. Kihűtjük, kifordítjuk a sütőformából, ízlés szerint olvasztott étcsokoládéval meglocsolhatjuk.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása