Kakaós-krémes-csokoládés banános szelet

Ellenálhatatlan finomság! Ha van valami, amiről ha fizetnének, se mondanék le, az nagy valószínűséggel a kakaós-krémes-csokoládés banános szelet. A sütemény minden egyes rétege, hozzávalója csodálatos: kakaós tészta, amit bőven megpakolunk friss banánnal, erre jön a tökéletesen ízesített túrós-tejszínhabos krém, a tetejére pedig a csokoládéöntet. A sütemény jól lehűtve az igazi, a krém és csokoládé megköt, az ízek összeérnek. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:, 15.7.2018
Kategória: Desszertek, Sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Kakaós-krémes-csokoládés banános szelet

Hozzávalók

Tészta:
5 dbtojás
300 gkristálycukor
125 mlolaj
125 mlvíz
3 ev. kanálkakaó
200 grétesliszt
1/2 csomagsütőpor
Krém:
500 glágy túró
100 gporcukor
1 dbcitrom leve
6 dbzselatinlap
400 mlhabtejszín
Öntet:
200 gétcsokoládé
1 ev. kanálolaj
150 mlhabtejszín
Szükségünk lesz még:
8 dbnagyobb banán
citrom leve a banán meglocsolásához

Elkészítés menete

  1. A tojást a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és a vizet. Utolsó lépésben óvatosan belekeverjük a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet.
  2. A tésztát tepsire tesszük, amit előtte kivajaztunk és beliszteztünk. A tésztát 220 fokon 10-15 percig sütjük.
  3. A megsült tésztát kivesszük a sütőből és kihűtjük. Rátesszük a félbe vágott banánt, majd a banánt citrom levével meglocsoljuk – így a banán nem barnul meg.
  4. A zselatinlapot vízbe tesszük (a csomagoláson szereplő útmutató szerint járunk el). A túrót a cukorral és citromlével eldolgozzuk. Egy kevés túrós masszát teszünk a zselatinhoz, elkeverjük, majd az egészet hozzákeverjük a túrós krémhez. A habtejszínt kemény habbá verjük. majd ezt is óvatosan beleforgatjuk a túrós krémbe.
  5. A banánt megkenjük a túrós krémmel, elegyengetjük, legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
  6. Miután a krém megkötött, elkészítjük az öntetet: a csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és a habtejszínt. Elkeverjük, majd ráöntjük a krém tetejére. Elegyengetjük, pár órára hűtőszekrénybe tesszük.