TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Linzer Kakaós linzer

Kakaós linzer

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A kakaós linzer csupán annyiban tér el a klasszikus linzer receptjétől, hogy a tésztájába kakaó is kerül. Mégis a két tészta kombinációjával fantasztikusan szép sütemények varázsolhatók az ünnepi asztalra. Kedvencem ez a finom és színes lekvárral összetapasztott világos és kakaós korongok. A kakaós korongok közepén tetszőleges minta szaggatható, és a lekvár is szabadon variálható. Én most sárgabarack és eperlekvárt választottam, a sárga és piros színvilág kedvéért. A végeredmény szerintem gyönyörű és nagyon gusztusos. A recept két kakaós tésztát mutat be, és mindegyik elkészíthető a kakaó nélkül is. A két recept közt a különbség csupán a cukor, liszt és kakaó mennyiségében van.

TopPetra · 6.11.2016

Kakaós linzer

Desszertek, sütemények Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Linzer Tészták Linzer

A kakaós linzer csupán annyiban tér el a klasszikus linzer receptjétől, hogy a tésztájába kakaó is kerül. Mégis a két tészta kombinációjával fantasztikusan szép sütemények varázsolhatók az ünnepi asztalra. Kedvencem ez a finom és színes lekvárral összetapasztott világos és kakaós korongok. A kakaós korongok közepén tetszőleges minta szaggatható, és a lekvár is szabadon variálható. Én most sárgabarack és eperlekvárt választottam, a sárga és piros színvilág kedvéért. A végeredmény szerintem gyönyörű és nagyon gusztusos. A recept két kakaós tésztát mutat be, és mindegyik elkészíthető a kakaó nélkül is. A két recept közt a különbség csupán a cukor, liszt és kakaó mennyiségében van.

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

1. recept:

200 g

vaj

200 g

porcukor

50 g

kakaó

250 g

búzafinomliszt

csipet só

1 db

tojás

2. recept:

200 g

vaj

110 g

porcukor

25 g

kakaó

280 g

búzafinomliszt

csipet só

1 db

tojás

Továbbá szükségünk lesz:

Lekvár az összetapasztáshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat kockákra vágjuk, ha kellően hideg, akkor le is reszelhetjük, és hozzáadjuk a tojást.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan eldolgozzuk. A kész tésztát egy liszttel beszórt nyújtódeszkára tesszük, cipót formázunk belőle, és a kész tésztát pár óra hűtőszekrénybe tesszük. Kb. 1 óra után a tésztát kivesszük a hűtőből, és óvatosan 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Kiszaggatjuk a formákat, amiket sütőpapírral kibélelt tepsire teszünk. Én egy tepsire mindig ugyanolyan formákat rakok, így mindegyik egyszerre készül el.
A süteményeket 8-10 percig sütjük 180 fokon, méretük függvényében. Megvárjuk, míg kihűl, a világos linzert lekvárral vastagon megkenjük, és erre kerül a kakaós réteg. Én a lekvárba még kevés rumot is szoktam keverni, ettől a süti kicsit megpuhul és fantasztikus illata lesz.
A kész süteményeket egy tálcára teszem, és egyenes felületen pihentetem másnapig. Másnap egy dobozba helyezem, és hűvös helyen tárolom. A süteménynek 2-3 nap kell, míg megpuhul.
* Megjegyzés: a kakaós tészta sütése során nehéz megmondani, hogy a tészta megsült-e, ezért a tepsire, amin a kakaós tészta van, mindig teszek a szélére 1 világos korongot is (ugyanazt a méretet és formát). Ha a világos sütemény már elkészült, akkor a kakaós is kész.
Minél sötétebb kakaót használunk, annál sötétebb lesz a kakaós linzer. Ha nagyon sötét kakaós linzert szeretne, akkor az 1-es recept az ideális (50 g kakaóval).
A fotón látható sütemény a 2. recept szerint készült (25 g kakaó), a kakaós linzer világosabb, mint az 50 g kakaóval készült.