TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Kókuszos desszertek Kakaós tekercs kókuszos töltelékkel

Kakaós tekercs kókuszos töltelékkel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A tekercset nemcsak a gyerekek, hanem bizony a felnőttek is szeretek. Sőt, ez a verzió inkább felnőtteknek készült, mert bizony rum is van benne. Nem titok, a tésztája finom kakaós piskóta, a töltelék pedig lágy, krémes, sűrű kókuszos krém. A krém és piskóta közé megy egy leheletnyi lekvár is került, hogy fokozzam az élvezeteket  És ennyi, el is készült a kakaós tekercs kókuszos töltelékkel. Díszítéshez egy kevés félretett kókuszos krémet és jó sok kókuszreszeléket használtam. Szerző: Nada I (Rebeka)

TopPetra · 13.12.2019

Kakaós tekercs kókuszos töltelékkel

Desszertek, sütemények Kókuszos desszertek Karácsonyi desszertek Karácsony Ünnepek Édes sütemények Tekercsek, roládok

A tekercset nemcsak a gyerekek, hanem bizony a felnőttek is szeretek. Sőt, ez a verzió inkább felnőtteknek készült, mert bizony rum is van benne. Nem titok, a tésztája finom kakaós piskóta, a töltelék pedig lágy, krémes, sűrű kókuszos krém. A krém és piskóta közé megy egy leheletnyi lekvár is került, hogy fokozzam az élvezeteket  És ennyi, el is készült a kakaós tekercs kókuszos töltelékkel. Díszítéshez egy kevés félretett kókuszos krémet és jó sok kókuszreszeléket használtam. Szerző: Nada I (Rebeka)

30 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tekercshez:

6 db

tojás

3 ev. kanál

finomliszt

2 ev. kanál

rétesliszt

1 ev. kanál

keményítő

6 ev. kanál

kristálycukor

40 g

kakaó

1 kv. kanál

sütőpor

csipet só

Töltelék:

200 ml

tej

120 g

kókuszreszelék

60 g

finomliszt

150 g

porcukor

200 g

vaj

2 ev. kanál

rum

2 ev. kanál

baracklekvár

Recept elkészítése

Nyomtatás

30 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót, elkeverjük. A biztonság kedvéért még egyszer átszitáljuk. Ezután eldolgozzuk tojássárgával. Utolsó lépésben beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Amíg a tésztát készítjük, ne felejtsük el a sütőt 200 fokra előmelegíteni!
Egy normál méretű tepsit (ami tökéletesen illik a sütőbe) sütőpapírral kibélelünk és erre öntjük rá a tésztát. Szépen, óvatosan elegyengetjük, majd a forró sütőben 5-7 perc alatt készre sütjük.
A még forró süteményt nedves kendőre kifordítjuk és felcsavarjuk.
Kihűtjük, eközben elkészítjük a tölteléket: a tejet felforraljuk. A kókuszreszeléket a liszttel elkeverjük és a forró tejben csomómentesre keverjük. A forró kásába belekeverjük a vajat, majd mikor a vaj is felolvadt és elkeveredett, akkor kerül bele a porcukor. A tölteléket kihűtjük.
Miután kihűlt, hozzáadjuk a rumot. A tekercset kigöngyöljük, megkenjük egy vékony réteg lekvárral. Ha a lekvár túl sűrű és nehezen kenhető, akkor rummal tudjuk az állagát módosítani.
Megkenjük a kókuszos krémmel – egy kevés krémet félreteszünk. A tekercset ismét felgöngyöljük, egy kevés krémmel megkenjük, kókuszreszelékkel megszórjuk.