Kakaós tekercs túrós töltelékkel

Szemet gyönyörködtető desszert. Három réteg, három szín, három pompás íz! A kakaós tekercs túrós töltelékkel minden családi esemény során vagy ünnepnapon megállja a helyét. A puha kakaós piskótatésztát senkinek se kell bemutatni, amire nem kevés lágy túrós töltelék kerül, a felcsavart tekercset pedig boltban vásárolt puncsos öntettel vontam be. Került még rá egy kevés ehető dísz is. Szerző: IvanK

Hozzáadta:, 15.3.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok, Túrós édességek, sütemények
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Recept Kakaós tekercs túrós töltelékkel

Hozzávalók

Szükségünk lesz:
4 ev. kanálrétesliszt
5 dbtojás
csipet só
6 ev. kanálporcukor
1 ev. kanálkakaó
1/2 kgtúró
1 csomagvaníliacukor
70 gvaj
1 csomagpuncsöntet alap
20 gehető díszek

Elkészítés menete

  1. A tojásfehérjéből habot verünk, a tojássárgát eldolgozzuk 4 evőkanál porcukorral, hozzáadjuk a rétesliszttel elkevert kakaót, majd beleforgatjuk a tojáshabot. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd 10 percig sütjük 180 fokon.
  2. A megsült tésztát a papírral együtt kifordítjuk egy nedves kendőre és felcsavarjuk. Miután kihűlt, kitekerjük, a sütőpapírt eltávolítjuk. A tésztát megkenjük a töltelékkel. A töltelékhez a túrót, vaníliacukrot, két evőkanál porcukrot és 70 g puha vajat alaposan eldolgozunk. Én kézi robotgépet használtam, hogy minél krémesebb legyen.
  3. Felcsavarjuk, az öntettel bevonjuk, tetejét ehető díszekkel díszítjük. Hűtőszekrénybe tesszük, majd miután kihűlt, felszeleteljük és tálaljuk.